Navigácia

6445 H kuchár

 

 

       

 

Dĺžka štúdia

Maturita

Výučný list

Cudzie jazyky

Zahraničná prax

3

nie 

áno

yes

AJ

NJ

áno

yes

 

 

Žiak sa učí zvládnuť jednoduchú a zložitú prípravu pokrmov pri bežných prevádzkach ako aj pri slávnostných príležitostiach,  poskytnúť pomoc klientom pri výbere z jedálneho lístka, pripraviť jedlá  aj podľa vlastných receptúr, pripraviť aj špeciálne jedlá, minútky, šaláty a múčniky, dokončovať jedlá pred hosťom, vie pripraviť pracovisko, pozná inventár a zariadenie výrobného strediska a ovláda všetky práce spojené s prípravou jedál a nápojov, vie odborne komunikovať so zákazníkom,  podávať informácie o jedlách a nápojoch, poskytovať odbornú inštruktáž pri príprave pokrmov a nápojov, ovláda prácu s receptúrami, vie kalkulovať jedlá a nápoje, pozná zloženie potravín, pravidlá skladovania a ošetrovania potravín a vie zásady hygieny a bezpečnosti pri práci vo výrobnom stredisku.

 

Absolventi sa uplatnia v pracovných pozíciách ako kuchár, šef kuchár, vedúci kuchyne, prevádzkar, vedúci závodu spoločného stravovania, súkromný podnikateľ v oblasti cestovného ruchu a spoločného stravovania.  

Absolvent získava vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list.

Môže pokračovať v nadstavbovom štúdiu. 

 

   Učebný plán 

  

     

 

 

http://habj.sk/obrazky/vyrkuch.jpg

Výrobky kuchárov

 

 

http://habj.sk/obrazky/kuch.jpg

Kuchári pred recepciou na záverečných skúškach

Príprava teplých pokrmov

http://habj.sk/obrazky/pred.jpg

 

Úspešná škola

 

  • Slovak Barista cup junior 2017 Piešťany - 3. miesto, Najlepšia technika,
  • Slovak Barista cup junior 2017 Námestovo - Najlepšia technika mlynčeka,
  • Slovak Barista cup junior 2017 Bardejov - 3.miesto,celoslovenská súťaž,
  • Eurocup Prešov - 1. miesto v jednotlivcoch, medzinárodná súťaž absolútny víťaz, 1. miesto v kategórii „ before dinner drink “,
  • Eurocup Prešov 2017 - 1. miesto v kategórii Fancy soft drink, 2. miesto v kategórii jednotlivcov v rámci celej súťaže, medzinárodná súťaž,
  • Carpatia cup (carving) - 1. miesto v kategórii hotový výrobok a zlaté pásmo v kategórii vyrezávanie do melóna,
  • Môj nápad pre región - 1. miesto, krajské kolo,
  • Môj projekt pre región -1. miesto a 3. miesto, celoslovenské kolo,
  • Top turistická destinácia Slovenska, Nitra - 1. miesto, celoslovenské kolo,
  • Stredoškolská odborná činnosť - 1. miesto krajské kolo, 4. miesto celoslovenské kolo,
  • Cena Michala Bosáka - medzinárodná súťaž, postup medzi 10 najlepších,
  • Okresné kolo Hviezdoslavovho  Kubína - 2. miesto v kategórii poézia,
  • Majstrovstvá okresu v stolnom tenise - 1. miesto družstvo dievčat,
  • Majstrovstvá okresu v bedmintone - 1. miesto , družstvo dievčat,
  • Majstrovstvá okresu v cezpoľnom behu -   1. miesto , družstvo dievčat,
  • Majstrovstvá okresu vo florbale - 1. miesto, družstvo dievčat,
  • Futsal chlapcov -1. miesto, krajské kolo a veľa iných športových úspechov.

 

Škola zabezpečuje dobrovoľnú zahraničnú odbornú prax v krajinách:

  • Nemecko, Taliansko, Švajčiarsko, Chorvátsko.

 

U nás si môžeš urobiť pod vedením odborníkov z praxe tieto kurzy s certifikátmi:

  • animátorský,
  • sprievodcovský,
  • barmanský,
  • baristický, 
  • carvingový,
  • kurz kondičného trénera.

 

Vo voľnom čase ti ponúkame :

  • krúžky, hudobné zoskupenie Melody, odborné súťaže, odborné exkurzie, odborné prednášky, charitatívnu činnosť, spoločenské akcie, športové súťaže, výlety a iné. 

 

Novinky

Kontakt

  • Stredná odborná škola ekonomiky, hotelierstva a služieb Jána Andraščíka
    Pod Vinbargom 3
    skola@sosehs.sk
  • +421/054/488 51 26 /recepcia/
    +421/054/472 38 30 /sekretariát/

Fotogaléria školy